Bake Affair Черни хлебчета за бургери, 683 г

Тези сандвичи ще ви спечелят не само с истинския си вкус, но и с необичайния си външен вид. Всъщност цветът се придава чрез добавяне на активиран, но безвкусен растителен въглерод. Приготвянето на сандвичи е много просто и бързо: просто следвайте нашите инструкции!

Необходими пресни съставки:

• 3 яйца
• 60 г меко масло
• 90 мл мляко
• 150 мл вода

Съвет: Веднъж приготвени, сандвичите могат да бъдат замразени.

Начин на употреба:

1. Заделете торбичката със сусам.
2. Загрейте леко 90 мл мляко, 150 мл вода и 60 г масло в тенджера, докато маслото се разтопи. Оставете да се охлади на топло и добавете две яйца.
3. Добавете течностите към сместа и замесете тестото в продължение на 4 минути.
4. Покрийте и оставете тестото да почива в купа на топло място (около 24 ° C) за 30-60 минути.
5. Разточете тестото върху леко набрашнена работна повърхност и оформете тестото, без да месите много. Разделете тестото на равни части и оформете на топки.
6. Намажете топките с 1 супена лъжица мляко и 1 разбит жълтък. След това ги покрийте със стреч фолио и ги оставете да престоят на топло място за 30-60 минути.
7. След фазата на почивка, измийте отново със сместа от мляко и жълтък и поръсете със сусам.
8. Фурна: загрейте фурната до 190 °C. Печете при 190 °C за 15 минути, след това понижете температурата до 170 °C и печете още 9 минути до златисто кафяво. Извадете хлебчетата от тавата и оставете да се охладят.
9. Скара: Загрейте скарата и камъка за пица с непряка средна топлина (приблизително 200 °C). Изпрашете камъка с брашно, поставете хлебчетата отгоре, затворете капака на грила и гответе за около 15-20 минути (200 °C) до златисто кафяво. Извадете хлебчетата от камъка и оставете да се охладят.