Bake Affair Ванилови кроасанчета - SINGLE

Ваниловите кроасани се смятат за истинска класика сред коледните бисквити. С тази смес за печене тестото може да се направи изключително лесно. Сместа е без палмово масло и е обогатена с най-фината ванилия. Ароматът също така глези сетивата. Перфектни за радостта от коледното печене.

Задължителни пресни съставки:

• 110 г масло
• или 110 г веганско масло

Съвет:

• В херметически затворен контейнер, съхраняван на хладно и сухо място, ваниловите кроасанцчета издържат поне 8 седмици.

Начин на употреба за около 500 г:

1. Отворете пакета, извадете сашето с ванилова пудра захар и го оставете настрана.
2. Поставете сместа за печене в голяма купа.
3. Нарежете 110 г студено масло на малки парченца и добавете към сместа за печене в купата. Месите на ръка, с кухненския робот или с Thermomix за около 1 минута.
4. Увийте тестото в найлоново фолио и го охладете за около 60 минути или за една нощ.
5. Загрейте фурната до 180 °C, загрейте отгоре и отдолу.
6. Покрийте лист за печене с хартия за печене.
7. Оформете тестото върху набрашнена работна повърхност на около 3 см дебело руло и нарежете на около 1 см дебели (с размер на ядки) парчета. Разточете ги на пръчици между дланите на ръцете, оформете ги на кроасани и ги поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене.
8. Печете във фурната на втората решетка отдолу за около 10-15 минути, докато краищата станат леко кафяви.
9. Изсипете сместа от ванилова захар в малко сито и поръсете. Оставете кроасаните да се охладят за около 10 минути.

Алтернативна рецепта - ванилови бисвкитки

• Извадете тестото от хладилника и го оформете на малки топчета (приблизително 2,5 см Ø).
• Поставете бисквитките върху хартия за печене и печете в предварително загрята фурна (180 ° C, нагрята отгоре и отдолу) за около 20-25 минути, докато се зачерви.
• Изсипете сместа от ванилова захар в малко сито и поръсете още топлите ванилови топчета със захарната смес.
• Оставете бисквитките да се охладят за около 10 минути.